Bier, nicht leise gemacht.

VON DER
WERFT-
HALLE ZUR
BRAUEREI.

Als die Werft in Wilhelmsburg 2014 endgültig zusperrte, blieb Halle 11 übrig. Vier Jahre stand sie leer. 2017 haben wir den Mietvertrag unterschrieben und drei Jahre gebraucht, bis das erste Pils aus dem Tank lief.

Wir haben mit zwei Suden pro Woche begonnen, heute sind es vierzehn. Acht Biere im Sortiment, monatlich eine Sonderedition. Die Anlage ist gewachsen, die Haltung nicht: Drei Zutaten, eine Hefe, kein Reinheitsgebot-Marketing — wir halten es einfach so, weil es so schmeckt.

Heute beliefern wir vierzig Restaurants und Bars in Hamburg, zwei Dutzend Getränkemärkte und betreiben einen eigenen Tap-Room in der Halle. Die Werft ist weg. Werft 11 ist da.